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產(chǎn)品詳情
  • 產(chǎn)品名稱:速凍庫

  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 產(chǎn)品廠商:其它品牌
  • 產(chǎn)品文檔:
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簡(jiǎn)單介紹:
速凍庫基于操作快速、便捷地的設(shè)計(jì)理念上制造成,速凍庫易于使用的PLC控制系統(tǒng)及其預(yù)存菜單功能,為速凍食品生產(chǎn)提高產(chǎn)能并減少人手提供了可能。
詳情介紹:

速凍庫以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍結(jié)食品,由于速凍比較快,不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原色和營養(yǎng)學(xué)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。

速凍庫支持原生態(tài),無添加劑食品速凍保鮮,將食品保存時(shí)間發(fā)揮到理想狀態(tài)。

速凍庫優(yōu)點(diǎn):

5分鐘凍結(jié),降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃大冰晶生長帶。
保持食品品質(zhì):由于液氮速凍的時(shí)間短,低溫-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低,設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低,易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線,提高生產(chǎn)率。

操作簡(jiǎn)單,可進(jìn)行無人化操作;維護(hù)成本低,幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用。
占地面積非常少,無噪音。

速凍庫的型號(hào)


型號(hào)

內(nèi)部容積(L)

托盤尺寸

(*mm)

外形尺寸

(**mm)

功率

電源

AG-100

495L

400*600

1350×900×1850

1KW

AC 220V/AC 380V

AG-200

900L

400*600

1350×1300×1850

2KW

AC 220V/AC 380V

AG-300

1275L

400*600

1350×1550×2150

3KW

AC 220V/AC 380V

AG-400

1680L

400*600

1550×1700×1850

4KW

AC 220V/AC 380V

AG-450

1785L

400*600

1350×1700×2150

4KW

AC 220V/AC 380V

AG-600

2380L

400*600

1550×1950×2150

6KW

AC 220V/AC 380V

AG-720

2550L

400*600

1350×2550×2150

7KW

AC 220V/AC 380V

AG-900

3570L

400*600

1700×2550×2150

9KW

AC 220V/AC 380V

AG-1200

4420L

400*600

1850×2550×2150

9KW

AC 220V/AC 380V


注:

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求:380/50HZ或者220/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。



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